多摩市野猿街道沿いに店を構える「831家 和田店」は、本牧家～たま家の流れを受け継ぎながら野菜炒めを大胆にのせた“831ラーメン”で個性を光らせる。豚骨と鶏ガラを長時間炊いた濃厚スープに醤油ダレを合わせ、酒井製麺系の太麺または細麺を選択可能。野菜の甘みが溶け込むことで鶏油のコクがまろやかになり、女性客やファミリーからも支持が厚い。麺の硬さ・味の濃さ・油量をカスタマイズでき、ネギ飯や水餃子などのサイドも充実。開店以来、駐車場完備と10時からの通し営業でドライバーの憩いの場となり、常連からは「家系タンメンの完成形」と高評価を受けている。
不明（たま家 野猿街道店のスタッフが独立して開業したとの情報あり）