かほく店は北陸の食文化に寄り添いながらも、横浜クラシック系のDNAを色濃く受け継ぐ。豚骨と鶏ガラをじっくり炊いたスープに鶏油を合わせ、コクがありながら後味は軽やか。シクヤ製麺の中太ストレート麺が絡み、ほうれん草・海苔・肩ロースチャーシューが王道を演出する。券売機式で好み指定にも対応し、テーブル席も備え家族連れの利用も多い。地元客からは「バランス型で食べ飽きない」「女性でも完飲できる」と評判で、出張客や家系ファンの再訪率も高い。昼夜通し営業と20台の駐車場を備え、北陸で本格家系を求めるなら外せない一軒である。
堀内英海 寿々㐂家で修行し一番弟子として免許皆伝、2010年前後に石川県で元喜家を創業し北陸・関東にチェーン展開