2010年、高岡の国道8号沿いに暖簾を掲げて以来、元喜家は北陸で正統派家系ラーメンを広めてきた。吉村家から寿々喜家へと受け継がれた濃厚豚骨醤油スープに秘伝の鶏油を重ね、コクとキレを両立。モチモチの酒井製太麺がスープをしっかり抱え、海苔・ほうれん草・チャーシューの王道トッピングが丼を彩る。麺の硬さ・味の濃さ・油量を自在に選べる「好み調整」は常連の支持が厚く、炊きたてライスとともに楽しむのが通の流儀。活気ある掛け声と明るい店内は家族連れから学生まで幅広い客層でにぎわい、富山・石川・栃木への多店舗展開の原点として今も進化を続けている。
土屋徳男 寿々喜家で修行後、有限会社KRSを設立し2010年に横濱家系らーめん元喜家 高岡本店を開業