環状2号線沿いに昼夜を問わず行列を生む直系2号店である。豚骨と鶏ガラを炊き出した濃厚スープにキレのある醤油ダレを合わせ、香り高い鶏油が層を作る。酒井製麺のモチモチ太麺がスープを力強く絡め、燻製チャーシューと海苔、ほうれん草が一体感を演出。味・脂・麺硬さを選べるカスタマイズ性とライス必須の“旨じょっぱさ”に常連は魅了され続ける。2015年の閉店と運営交代を経て味を継承し、2021年に直系へ復帰。店内の3基の寸胴が時間差で稼働し常に最適濃度を保つ。刻みショウガや行者ニンニクでの味変、海苔とライスの組み合わせなど食べ方の自由度も高く、横浜の正統派家系の香りを今日も環2に漂わせる。
鶴巻孝平 吉村家で修行し直系2号店を任され2000年に環2家を開業、16年間店主を務める