黄金町駅から徒歩2分、赤い看板が目印の黄金家は、吉村家直系一号店「杉田家」で技術を磨いた店主が2018年に開いた家系専門店だ。丸みのある佐々木製麺の中太麺と、表面を黄金色に輝く鶏油が覆う豚骨醤油スープが織り成す一体感は、力強さとまろやかさを併せ持つ。燻製チャーシュー、フレッシュほうれん草、海苔が直系らしい王道の構成を支え、好みを細かく調整できる接客や深夜1時までの通し営業が、仕事帰りの常連や野毛で飲んだ後の〆を求める客に愛されている。濃厚ながら飲みやすいスープはライスとの相性も抜群で、卓上の行者ニンニクやおろし生姜での味変も魅力だ。家系初心者からヘビーリピーターまで、黄金町エリアで確かな満足を得られる一杯を提供し続けている。
不明 杉田家で修行し、2015年に永楽家を開業後、建物老朽化による閉店を経て2018年に黄金家をオープン