横浜・白楽の末廣家は家系総本山吉村家直系6号店として2013年に開業した。店主の末廣良信氏は元会社員から転身し、毎朝吉村家に通って弟子入りを許され厳しい修行を重ねた経歴を持つ。生の国産豚骨と良質な鶏を炊き出す3層構造の濃厚スープに、酒井製麺特注の短め中太麺が絡み、醤油ダレと鶏油のキレが際立つ一杯を完成させた。燻香をまとった窯焼きチャーシューや別皿「野菜畑」、うずら煮玉子など多彩なトッピングがライスとの相性を高め、麺の硬さ・味の濃さ・油量の好み調整も受け付ける。活気ある接客と通し営業で訪れやすく、六角橋ラーメン激戦区でも屈指の行列を生む実力店として支持を集めている。
末廣良信 吉村家で修行ののち免許皆伝を受け2013年に末廣家をオープン