松本市で本格家系を味わえる数少ない一軒である。豚骨と鶏ガラを長時間炊き込んだ濃厚スープに鶏油を浮かべ、吉村家譲りのキレある醤油ダレを合わせる。麺は中太ストレートで、硬さ・味の濃さ・油量を好みに応じて指定できる。海苔・ほうれん草・チャーシューの王道トッピングにライスを合わせる常連が多く、昼時には地元客と家族連れで行列が絶えない。広い駐車場と座敷席を備え、子ども連れでも入りやすい雰囲気が支持されている。店主は素材と炊き時間の管理を徹底し「松本でも横浜の味をそのままに」を信条とする。
岩井（フルネーム不明） 吉村家・六角家羽田店で修行後、2004年に松本市で麺家いわいを創業