藤沢市鵠沼海岸に店を構える湘南ねぎ家は「家系の進化を食らう」という看板が目を引く。豚骨醤油をベースにしながら動物系の臭みを抑えたライトなスープで、500円台という価格設定も魅力。中太ながら短めの麺がスープをしっかり絡め、卓上のにんにくや豆板醤で味変も自在だ。チャーハンや半炒飯セットなどサイドメニューも豊富で、昼時には地元客で満席になることも多い。材料切れで早仕舞いする日もあるため早めの来店がおすすめ。元「支那そばや」跡地に入り、店主は吉村家・六角家で経験を積んだとの噂もあり、伝統と独自性を併せ持つ一軒である。
不明（公表情報なし・茅ヶ崎で営業後2005年に鵠沼海岸へ移転した経緯のみ確認）