成城学園前駅徒歩1分の「武道家 龍」は武道家グループの中でも屈指の超濃厚豚骨醤油を誇る。豚骨と鶏ガラを長時間炊き出したザラツキあるスープにキレのあるカエシと鶏油が重なり酒井製麺の中太麺と渾然一体となる。海苔三枚とほうれん草は鉄板、ライス食べ放題とキューちゃんが常連の胃袋を掴む。店内に響く「せぇーい！」の掛け声とスポーツ系BGMが活気を生み、深夜1時まで営業とあって学生や仕事帰りの客が後を絶たない。味の濃さ・麺の硬さ・油量を客が選択できる自由度の高さ、弟子が各地で独立する指導力も魅力である。
菊地輝 新中野武蔵家で修行ののち2006年に武道家を創業、2010年に3号店として武道家 龍をオープン