濱之家入谷店は、新潟で家系旋風を起こした高野氏が都内に放った一杯だ。六角家仕込みの豚骨醤油をベースに、長岡麺業のツルモチ麺を合わせるバランス型スープは、家系初心者にも常連にも支持される。看板の「濱之家スペシャル」は大判チャーシューと海苔が立ち並び、卓上の豆板醤や刻みニンニクで味変も自在。激辛「メキシコ」や燕三条インスパイア、夜限定の酒肴まで揃うため、昼はラーメン専門、夜は居酒屋として賑わう二毛作スタイルだ。座敷席や駐車場を備え、家族連れから飲兵衛まで幅広く受け入れる懐の深さも魅力。吉村家のDNAを継ぎつつ、地域に根差した温かなサービスが常連を呼び込む。