家道

戸越銀座商店街の一角に店を構える家系中華蕎麦 家道は、武蔵家大井町店で腕を磨いた店主・土屋毅が2013年に開業した。豚骨と鶏ガラを長時間炊き上げた濃厚スープに酒井製麺の中太麺が絡む骨太な一杯が看板である。終日無料のライスやキャベツ・背脂レッドなど多彩なトッピングが常連を飽きさせず、週末限定のビリヤニや和牛サーロインTKGといった遊び心あふれる限定メニューも話題だ。店内には格闘技グッズやインディーズ音楽が並び、活気ある接客と相まって“帰り道に寄りたくなる”温かな雰囲気が漂う。無料のおかわりライスを濃厚スープに浸して海苔で巻けば、家系ファン垂涎の至福が完成する。昼どきは行列必至だが、店主のこだわりを味わえば待ち時間以上の満足が得られるであろう。