平塚市河内に店を構える井乃家は、矢口家で腕を磨いた店主が2016年に独立して開業した家系ラーメン店である。豚骨と鶏ガラを炊き上げたコク深いスープに鶏油を合わせ、丸山製麺の中太ストレート麺が絡む一杯はキレのある醤油ダレが特徴。好みに合わせて麺の硬さや味の濃さを調整できる昔ながらの家系スタイルを踏襲しつつ、沖縄天日塩や利尻昆布を使った塩とんこつなどオリジナルの味も用意。11席のみのＬ字カウンターは常連との距離が近く、学生から家族連れまで幅広い客層が足を運ぶ。のり増しやライスを組み合わせれば、海苔巻きやスープ掛けなど家系ならではの楽しみ方も可能だ。平塚郊外で“古き良きオールド家系”と評される一杯を、ぜひ堪能してほしい。
不明