2005年12月に新中野武蔵家から暖簾分けされ東八道路に誕生した武蔵家三鷹店は開店以来濃厚でキレのある豚骨醤油と酒井製麺のもっちり平打ち麺を武器に地元の胃袋を掴んできた 無料ライスとキューちゃん漬けは今やランチの定番で学生やドライバーの心強い味方である リニューアルを経て醤油の輪郭がより際立つスープへと進化し常連はもちろん女性やファミリー層も増加 店出身の女性店主が独立したえんふく家など弟子筋も育ち家系DNAを広げている ゆったり18席と7台の駐車場を備え食券購入後に好みを告げるスタイル 行列必至のピークでも職人肌のスタッフが活気ある接客で回転を維持し昼夜を問わず香り高い丼を提供し続けている