2011年関大前で開業した武双家は、新中野武蔵家の流れを汲む本格家系ラーメン店である。豚骨と鶏ガラを強火で炊いた濃厚スープにキレのある醤油ダレを合わせ、酒井製麺製の平打ち中太麺が絡み、海苔・ほうれん草・チャーシューの王道トッピングが映える。麺・味・油を客が好みに調整でき、ライスは終日無料でお代わり自由。学生街ならではのボリュームと価格が支持を集め、常連からは「関西で最も直系に近い一杯」とも評される。姉妹店の教道家をはじめ後進の育成にも意欲的で、関西家系シーンを牽引する存在だ。清潔なL字カウンターには豚骨の香りが満ち、活気ある掛け声と丁寧な接客が食欲をそそる。夜は自家製ニンニク醤油や豆板醤で味変を楽しむ客も多く、スープを一滴残さず飲み干す姿がカウンターに並ぶ。
不明