向ヶ丘遊園駅から徒歩3分の当店は、赤い看板と木目調の外観が目印である。豚骨と鶏ガラを炊き上げた白濁スープに醤油ダレと鶏油を合わせ、短尺の自家製太麺が力強く絡む。麺・味・油の三段階調整が可能で、卓上の刻み玉ねぎや豆板醤で自分流に仕上げる楽しさも魅力。チャーシューは腕肉を秘伝ダレで煮込み、ライスや餃子との相性も抜群だ。テーブル席を備え子連れ客にも配慮し、元気な接客と深夜営業で登戸・向ヶ丘エリアの〆ラーメンとして支持を集める。セントラルキッチン製造ながら店炊き仕上げで香り高く、常連からは「濃厚なのに後味が軽い」と評される。
髙橋司 広告制作会社勤務を経て1996年に十日市場本店を開業し有限会社大桜を設立、神奈川・沖縄でチェーン展開