1996年創業の家系チェーン「大桜」の荏田店はオレンジ色の看板が目印のロードサイド型店舗である。豚骨と鶏ガラを16時間以上炊き出した白濁スープに自社製麺所で打つ中太角麺が絡み、のり・ほうれん草・チャーシューが王道の一杯を演出。卓上に刻み玉ねぎやにんにく酢を備え、好みに合わせて味をカスタマイズできる。店内はテーブル席が多く、完全予約制の「わんちゃんルーム」や子供用椅子も用意され、ファミリーと愛犬家に重宝されている。常連からは「濃厚なのに後口が軽く、毎週通っても飽きない」と評判で、地域密着の温かな接客も支持されている。
髙橋司 大学卒業後に飲食関連企業で経験を積み1996年「ラーメン大桜 十日市場本店」を開業 横濱家出身とされる流れを受け継ぐ