とさの家は2014年、高知出身の店主・高橋が吉祥寺「洞くつ家」での修行を経て開業した。六角家直系の技を継ぐ濃厚豚骨醤油スープに、酒井製麺の極太麺が絡む王道家系スタイルが魅力だ。ほうれん草や海苔が山盛りに乗る看板ラーメンは、味・脂・麺硬さを好みに合わせて調整できるのも楽しい。木の温もりを生かした店内はカウンター中心で活気がありながら、女性一人でも入りやすい雰囲気。ランチタイムには商店街に行列が伸び、夜は地元客や観光客がビールと油そばで一日の締めを楽しむ。専用駐車場はないが、近隣コインパーキングが充実。高知で唯一とも称される本格家系の味を求めて、今日も土佐の胃袋を熱く満たしている。