由緒
裏武蔵家は2007年創業の武蔵家西千葉店を継承し、2019年に完全独立して誕生した。斎藤店主は長年培った武蔵家の技を基に、山形産醤油と数種の鶏油を合わせた「裏むさ」を看板に据え、濃厚ながらキレのあるスープと酒井製麺特注麺で完成度を高め続ける。２階席を含む37席を巧みに回すオペレーションと活気ある接客も魅力で、朝イチ限定の金丼サービスなど遊び心も忘れない。無料ライスや極上海苔、燻製チャーシューなどトッピングも豊富で、地元のみならず県外からも家系ファンが足を運ぶ千葉を代表する一軒だ。(推測)
店舗情報
営業時間- 月11:00〜15:00, 17:00〜23:30
- 火11:00〜15:00, 17:00〜23:30
- 水11:00〜15:00, 17:00〜23:30
- 木11:00〜15:00, 17:00〜23:30
- 金11:00〜15:00, 17:00〜23:30
- 土11:00〜16:00, 17:00〜21:30
- 日11:00〜16:00, 17:00〜21:30
混雑情報先に食券購入後に並ぶ・後合流禁止・列は店頭指示に従う／平日昼は行列必至・夜は比較的スムーズ
