福島市笹木野の住宅街に店を構える「家系ラーメン 龍」は、豚骨の骨格と鶏油の香りを芯に据えた濃厚スープと、酒井製麺直送のモチモチ太麺が武器である。醤油ダレは2種をブレンドし、さらに魚介の旨味を重ねてキレと奥行きを演出。定番のラーメンに加え、野菜とニンニクを豪快に盛る「家郎」やスパイスが効いた「辛つけ麺」などメニューも多彩だ。麺の硬さ・味の濃さ・油量を客が選べる家系流カスタマイズも健在で、学生サービスの大盛無料は地元の支持を集める。笹木野本店から郡山へと弟子店を輩出し、福島に家系文化を根づかせた。直球勝負の一杯と店主の気さくな接客が常連を生み、昼夜問わず活気が絶えない。
不明（家系ラーメン「侍」で修行後、福島市にて独立開業）