横浜市営地下鉄グリーンライン北山田駅そばで1996年から地元客に親しまれている。豚骨醤油をベースに昆布や節系を合わせた甘みのあるスープは、介一家系譜の技法を下敷きにしつつ独自にブラッシュアップ。酒井製麺風の中太麺を毎朝店内で切り出し、のり・ほうれん草・チャーシューを王道のスタイルで載せる。味の濃さ・麺の硬さ・油量を細かく調整できるほか、ゆで玉子やのり増しなどシンプルな追加トッピングが人気。赤を基調としたＪ字型カウンターは清掃が行き届き、家族連れでも落ち着けると評判で、昼どきには行列ができることもしばしばだ。常連からは「家系らしさと優しい後味が共存する一杯」と高く評価されている。
白石（名は未公表） 介一家うりゅうで修行後、1996年に北山田で『家系ラーメン しらいし』を開業