2009年5月に開店した「家家家 飯田橋店」は武蔵家新中野系の技と魂を受け継ぎつつ独自に磨いた一杯を提供する 大量の豚骨と鶏ガラを炊き込んだ濃厚スープに大橋製麺多摩製の中太麺を合わせる王道の家系スタイルでライスは終日無料 卓上の豆板醤や漬物を広げ海苔とともに頬張る“家家家流ライス巻き”は常連必食の楽しみである 夜遅くまで灯る赤い看板に誘われた学生や仕事帰りの客がカウンター12席を埋めるが、回転は早く熱い一杯がすぐに届く 店長・小山俊輔は海外出店も指導した経験を持ち、味とサービスのブレを許さない 濃厚ながらキレのあるスープは飲み干したくなると評判で、初心者からマニアまでを魅了し続けている