家系マニア
家系ラーメンが好きすぎる人のための場所。 語って、記録して、また食いに行く。
巻其の壱
家系図
吉村家を頂点に、各店舗の修行関係を一枚に。店名をたどれば、その店の詳細へ。
巻其の弐
基礎知識
家系を味わうための心得。歴史・系譜・スープ製法を三巻に分けて記す。
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一杯を、訪う
知識を蓄えたら、暖簾を潜って一杯を味わいに。家系の世界は、地図の先にある。
地図で探す家系ラーメンが好きすぎる人のための場所。 語って、記録して、また食いに行く。
吉村家を頂点に、各店舗の修行関係を一枚に。店名をたどれば、その店の詳細へ。
家系を味わうための心得。歴史・系譜・スープ製法を三巻に分けて記す。
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